Mjøndalen bakeri
Det lukter godt når vi nærmer oss døra til Mjøndalen Bakeri, et av bygdas eldste bakeri.
Det lukter godt når vi nærmer oss døra til Mjøndalen Bakeri og Conditori, et av bygdas eldste bakeri. Bak skranken står Liv Sletten og Paula Larsen.
Det er lunsjtid og de to rutinerte damene serverer sultne kunder til den koselige uteplassen. Ferske bakervarer herfra er bare noen minutter unna for de som bor i Stadionkvartalet.
– Det er hektisk byggeaktivitet i Mjøndalen, har dere fått flere kunder?
– Vi ser stadig vekk nye fjes her, så det er tydelig at det flytter inn folk utenbysfra. Da vanker det ofte mye skryt. Folk liker den gamle stilen og et tradisjonelt bakeri, sier damene.
– Hva er lørdagsfavoritten til en mjøndøling?
– Napoleonskake og walesstang kan vi nesten ikke ha nok av på lørdager. I tillegg har mange fast rituale med å komme innom for ferske rundstykker og noe til kaffen.
– Er bløyta-rundstykkene fortsatt populære?
– Vi merket en klar økning etter at Tor Jensen var på TV og etter det har mange kommet innom for å prøve å lage bløyta hjemme. Samtidig er det tradisjon for mange å spise bløyta hver helg, så det går nok et par hundre fredag og lørdag.
